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VESTIGES DE L’ARC
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DESCRIPTION
Créés en hommage au célèbre Arc de Campanus d’Aix-les-Bains, les Vestiges de l’Arc allient patrimoine et gourmandise.
Ces éclats de nougatine aux amandes subtilement vanillée, enrobés de chocolat noir 67%, offrent un croquant fin et délicat.
Pour cette recette, nous avons volontairement inversé les proportions amande/sucre, afin d’obtenir une nougatine plus riche en goût d’amande, moins sucrée et surtout qui ne colle pas aux dents.
Une création originale, raffinée et intensément gourmande.
INGRÉDIENTS
Nougatine: Amande, sucre, beurre, gousse de vanille.
chocolat noir 67% (fève de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de tournesol, extrait naturelle de vanille)
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